新《中华人民共和国安全生产法》明确规定，餐饮等行业的生产经营单位使用燃气的，应当安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用。这是因为燃气泄漏不易察觉，尤其在夜晚熟睡或外出无人在家时，无法及时发现和处置，而燃气报警器能实时监测用气环境，一旦检测到燃气泄漏且浓度超过设定值，就会立即报警，并同时关闭燃气切断电磁阀，避免事故发生。

此外，燃气报警器还可应用于石油、化工、油库、煤矿等存在可燃气体行业及日常生活场所，如家庭燃气、公共食堂、酒店厨房等，用以检测室内外危险场所的泄漏情况。安装可燃气体报警器，是保障用户及群众生命财产安全的重要措施。因此，餐饮等行业必须严格遵守法律法规，安装并保障可燃气体报警器的正常使用。