随着燃气走进千家万户，公共食堂也开始逐步大面积普及管道燃气，一些尚未达到安装管道燃气的食堂，也一直使用瓶装液化石油气，可以说，食堂使用液化气、天然气等可燃气体作烹饪燃料的数量越来越多。使用燃气做饭，清洁环保，而且很方便快捷，但燃气具有易燃易爆的不稳定属性，在使用燃气的过程中，埋藏着不少安全隐患。一旦发生燃气泄漏，且当泄漏燃气与空气混合后，遇到明火就有可能引发火灾或闪爆事故，而且，当燃气发生泄漏，而未能及时发现和进行有效处理，也会给食堂工作人员及就餐时刻带来灾难性的危害。所以，对食堂进行燃气泄漏的监测和预防，并配备报警联动电磁阀和联动风机，就显得特别重要。

公共食堂安装可燃气体报警器的必要性

可燃气体报警器按照使用环境的不同，可以分为家用可燃气体报警器和工业用气体报警器。家用可燃气体报警器主要检测家庭燃气，用于预防家庭燃气的泄露检测。工业用可燃气体报警器有便携式和固定式两种，固定式可燃气体报警器用来安装在作业现场可燃气体易泄露地点附近，便携式可燃气体报警器则集探测器和控制器为一体，用来辅助现场工作人员作业。便携式可燃气体报警器小巧灵活，方便携带，续航力强。

可燃气体报警器主要检测可燃气体（甲烷、乙烷、丙烷、丁烷、乙烯、丙烯等有机气体和氢气等无机气体）。当空气中氧气或空气与可燃气体混合后达到一定体积分数时，遇到明火就会发生爆炸现象。所以，可燃气体报警器被广泛应用于冶金、石化、交通、宾馆、市政煤气等行业和消防部门中，助力气体安全。

安装可燃气体报警器，不仅可以监控和检测现场可燃气体泄漏情况，当可燃气体报警器发出声光报警器信号时，还可联动开启风机、电磁阀等设备，疏散作业场所内可燃气体，防止发生爆炸、火灾、中毒等危险事故，可有效保障食堂的气体安全。