餐厅安全=食品安全+人的安全

餐厅安全不仅仅是食品安全，更是要维护客户的人身安全，客观地说，海底捞这件事之所以会发作，餐厅、服务员和顾客三方都存在安全意识不到位的问题。打火机这类易燃易爆物品本就应该远离高温的火锅、热锅，打火机掉入火锅后，应该先关火，并立即分散餐厅人员，盖锅盖，必要时要往火锅里加冰块让其快速降温，待火锅冷却后，做好个人防护办法再进行打捞。

丁烷以不同的形式出现在我们身边
​
一次性打火机内首要装的是液态丁烷，从物理学的视点来解说，当打火机遇高温后，液态丁烷会迅速变成气体，气体不断膨胀对打火机外科形成压力，当外壳承受不了压力时就会发作爆破。

丁烷除了可以直接用作燃料和冷冻剂之外，大量的丁烷气体还首要被工业上用于制取多种组成质料，比方丁烷被广泛用于EPE珍珠棉出产企业，选用丁烷气体作为发泡剂。不管是用作燃料、冷冻剂，还是用于制取组成质料，有丁烷的当地都会存在必定的安全隐患。

丁烷气体威力大

丁烷属于易燃易爆气体，遇到明火易发作爆破，明火不仅仅是指火焰，一些静电、冲突、电器开关，乃至是手机、电话这些无法用肉眼看到的明火与丁烷触摸都会引发爆破。丁烷被做成的产品薄料片料在出产卷取过程中因为表面冲突会发生大量的净电荷，静电发生的火花就极易引燃含有气体的片材，容易造成火灾、爆破事故。

2018年2月22日晚长沙餐厅卡式炉爆破，一桌9人全被烧伤，据悉此次爆破因为高温导致卡式炉（便携式丁烷气炉）发作爆破，9人猝不及防，悉数被烧伤，爆破事件也连累邻桌3名门客。

2016年8月福建南安发生了一起悲惨剧。一幢居民楼内的冰箱遽然爆破起火，导致屋内的两小孩在睡梦中身亡。导致冰箱爆破首要是因为除冰时，尖利的刀子划破了冷冻室内壁，造成了制冷剂（异丁烷）泄漏，终究导致气体爆破！

选用丁烷气体出产加工组成质料或燃料的工业企业必定要注意气体储存应挑选通风杰出的当地，若没有杰出的通风环境，缺少机械通风，则务必要采取防爆办法，采取可燃气报警仪等安全保护办法。